Câu chuyện được kể sau nạn diệt chủng người Do Thái- Holocaust về hành trình trốn chạy của một bác sĩ tử thần với các thí nghiệm dã man, rùng rợn và mất hết nhân tính tại các trại tập trung Auschwitz.
Với các tiểu thuyết khác đề cập về vấn đề Holocast dưới góc nhìn của những nạn nhân, những cuộc đào thoát và gắng sống để sinh tồn của dân tộc Do Thái thì ở Cuộc Trốn Chạy Của Josef Mengele độc giả có cơ hội theo chân một tên quỷ sa tăng trên hành trình vượt biên từ đất nước này sang đất nước khác với những danh tánh khác nhau và mang cả luôn bản chất hung tàn kể cả hy vọng có cơ hội trở lại thời kỳ “vàng son” với dao mổ trên các cặp sơ sinh, ném đứa trẻ con vào lửa đỏ và một cái huýt sáo đẩy bao nhiêu con người vô tội vào phòng hơi ngạt.
Nếu mở đầu truyện được đặt tiêu đề là Lão Gia, khi tên đồ tể Mengele chỉ vừa chạm tuổi 40, mang theo cả những tiêu bản y học trong cuộc trốn chạy có phần dễ thở thì đến phần hai mang tên Chuột Cống, đúng nghĩa miêu tả một cuộc tháo chạy, trốn chui trốn nhủi và luôn phập phồng lo sợ mình sẽ bị bắt với tội danh là tội phạm chiến tranh. Dành hơn nửa cuộc đời của mình để trốn chạy, sống trong sự cô độc và ám ảnh mình bị tóm đi cùng với bệnh tật và nỗi thất vọng chán chường, Mengele được khắc họa từ một tên thần chết hô phong hoán vũ biến thành một lão già gàn gở, nhếch nhác bị chính đứa con ruột mình truy vấn những tội ác đã gây ra và chết ở một nơi xa lạ, không còn cơ hội hồi hương.
Olivier Guez đặc tả tài tình bi kịch của bi kịch và đẩy nhân vật phản diện tàn ác gánh trọn những tội lỗi mà hắn đã gây ra cho cả một dân tộc với bản án đến từ lương tâm và đẩy mũi dao nhọn đánh một đòn tâm lý chí tử vào con chuột cống trốn nơi hẻo lánh với những tường rào còn kín chặt hơn cả nhà tù, bệnh tật, nỗi cô độc, sự sợ hãi và cả thất bại thời cuộc đã giữ chân độc giả đi đến hành trình cuối cùng của một tên ác quỷ để có thêm một góc nhìn khác về sự kiện Holicaust trong lịch sử.